Reteta 1: Supa crema de legume
Supa crema de legume este una dintre cele mai populare retete de post rapide, fiind atat satioasa, cat si usor de preparat. In plus, este o optiune excelenta pentru cei care doresc sa consume mai multe legume si sa aiba o dieta echilibrata. Aceasta reteta poate fi adaptata in functie de legumele de sezon sau de preferintele personale.
Pentru a pregati o supa crema de legume, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 2 morcovi
– 2 cartofi
– 1 ceapa
– 1 pastarnac
– 1 telina mica
– 2 linguri de ulei de masline
– sare si piper dupa gust
– 1,5 litri apa.
Incepe prin a curata si a taia legumele in cubulete mici. Intr-o oala mare, incalzeste uleiul de masline si adauga ceapa tocata marunt. Caleste ceapa pana devine translucida, apoi adauga restul legumelor. Toarna apa peste legume si lasa totul sa fiarba timp de aproximativ 20-25 de minute sau pana cand legumele sunt bine fierte.
Odata ce legumele sunt gatite, foloseste un blender pentru a transforma amestecul intr-o crema fina. Daca este necesar, mai adauga apa pentru a obtine consistenta dorita. La final, adauga sare si piper dupa gust.
Supa crema de legume este nu numai delicioasa, dar si foarte hranitoare. Acest preparat contine vitamine precum A, C, K, si minerale esentiale precum potasiu si magneziu. Este perfect pentru a te incalzi intr-o zi rece de toamna sau iarna.
Reteta 2: Salata de vinete
Salata de vinete este un preparat clasic de post, apreciat pentru gustul sau savuros si textura cremoasa. Este o reteta simpla care poate fi preparata in avans si pastrata la frigider pentru cateva zile.
Pentru a pregati salata de vinete, ai nevoie de:
– 3 vinete
– 1 ceapa mica
– 2-3 catei de usturoi
– 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
– sare dupa gust
– optional: suc de lamaie sau otet pentru un gust acrisor.
Coace vinetele pe o plita sau la cuptor pana cand sunt bine patrunse. Dupa ce s-au racit, curata-le de coaja si lasa-le la scurs intr-o sita pentru a elimina excesul de lichid. Toaca vinetele cu un tocator special sau foloseste un blender pentru a obtine o pasta omogena.
Intr-un bol, amesteca pasta de vinete cu ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Adauga treptat uleiul, mixand continuu pentru a incorpora bine ingredientele. La final, adauga sare dupa gust si, daca doresti, putin suc de lamaie sau otet.
Salata de vinete este bogata in fibre si antioxidanti, fiind un aliment excelent pentru digestie si sanatatea generala. Conform dr. Maria Popescu, nutritionist, "vinetele sunt o sursa valoroasa de antioxidanti, care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi in organism".
Reteta 3: Mancare de linte
Mancarea de linte este o reteta de post hranitoare si versatila, ideala pentru cei care doresc sa aiba un aport proteic adecvat in perioada postului. Lentilele sunt bogate in proteine, fibre si minerale, fiind o alternativa excelenta la carne.
Ingredientele necesare sunt:
– 250 g linte verde sau rosie
– 1 ceapa
– 2 morcovi
– 2 catei de usturoi
– 1 cutie de rosii cuburi
– 2 linguri de ulei de masline
– sare si piper dupa gust
– patrunjel proaspat pentru decor.
Incepe prin a spala bine lintea si a o pune la fiert intr-o oala cu apa. Intre timp, curata si toaca ceapa, morcovii si usturoiul. Intr-o tigaie, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa pana devine aurie. Adauga morcovii si usturoiul si continua sa calesti pentru cateva minute.
Adauga rosiile cuburi in tigaie si lasa amestecul sa fiarba pentru aproximativ 10 minute. Adauga lintea fiarta si amesteca bine. Lasa mancarea sa fiarba la foc mic pentru inca 10-15 minute, pana cand toate aromele se imbina perfect. La final, adauga sare, piper si patrunjel tocat.
Mancarea de linte este ideala pentru pranz sau cina si poate fi servita cu paine proaspata sau orez. Este un preparat complet din punct de vedere nutritional si satios, perfect pentru zilele de post.
Reteta 4: Orez cu ciuperci
Orezul cu ciuperci este o mancare clasica de post, usor de preparat si foarte gustoasa. Combinatia de orez cu ciuperci ofera un amestec de arome care poate satisface chiar si cele mai pretentioase gusturi.
Pentru aceasta reteta, ai nevoie de:
– 200 g orez
– 250 g ciuperci champignon
– 1 ceapa
– 2 linguri de ulei de masline
– 500 ml supa de legume
– sare si piper dupa gust
– patrunjel tocat pentru decor.
Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline si adauga ceapa tocata fin. Caleste ceapa pana devine aurie, apoi adauga ciupercile taiate felii. Continua sa calesti pana cand ciupercile sunt bine facute si lichidul lasat de acestea s-a evaporat.
Adauga orezul in tigaie si amesteca bine pentru a-l acoperi cu ulei. Toarna treptat supa de legume si amesteca constant, lasand orezul sa absoarba lichidul. Continua acest proces pana cand orezul este fiert si cremos.
La final, adauga sare, piper si patrunjel tocat. Orezul cu ciuperci poate fi servit ca fel principal sau ca garnitura alaturi de alte preparate de post.
Aceasta reteta nu doar ca este delicioasa, dar este si bogata in nutrienti esentiali. Ciupercile sunt o sursa buna de vitamina D si antioxidanti, iar orezul ofera energie de lunga durata datorita continutului sau de carbohidrati complexi.
Reteta 5: Chiftelute de naut
Chiftelutele de naut, cunoscute si sub numele de falafel, sunt o alternativa excelenta la chiftelutele clasice din carne. Sunt bogate in proteine, fibre si au un gust minunat, fiind ideale pentru orice masa de post.
Ingredientele necesare pentru chiftelute sunt:
– 200 g naut
– 1 ceapa
– 2 catei de usturoi
– 1 legatura de patrunjel
– 1 lingura de faina
– 1 lingurita de chimion
– sare si piper dupa gust
– ulei pentru prajit.
Incepe prin a inmuia nautul in apa rece peste noapte. A doua zi, scurge nautul si clateste-l bine. Pune nautul in blender alaturi de ceapa, usturoi si patrunjel. Mixeaza pana obtii o pasta omogena.
Adauga faina, chimionul, sarea si piperul in pasta de naut si amesteca bine. Formeaza chiftelute mici din acest amestec. Intr-o tigaie, incalzeste uleiul si prajeste chiftelutele pana devin aurii si crocante.
Chiftelutele de naut pot fi servite cu salate, humus sau in lipii, alaturi de o garnitura de legume proaspete. Sunt perfecte pentru a fi luate la pachet sau pentru a fi servite la o masa festiva.
Conform dr. Elena Ionescu, specialist in nutritie, "nautul este o sursa excelenta de proteine vegetale si fibre, ajutand la mentinerea unei digestii sanatoase si a unei senzatii de satietate pe termen lung".
Reteta 6: Cartofi copti cu rozmarin
Cartofii copti cu rozmarin sunt o reteta simpla si gustoasa, ideala pentru zilele de post. Aceasta combinatie clasica ofera un gust aromat si o textura crocanta, fiind pe placul tuturor.
Pentru aceasta reteta, ai nevoie de:
– 4 cartofi mari
– 3 linguri de ulei de masline
– 2 crengute de rozmarin proaspat
– sare si piper dupa gust.
Spala bine cartofii si taie-i in sferturi, fara a-i curata de coaja. Intr-un bol mare, amesteca cartofii cu uleiul de masline, rozmarinul, sarea si piperul. Asigura-te ca toate bucatile de cartofi sunt bine acoperite cu acest amestec.
Intinde cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace-i in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 30-40 de minute sau pana devin aurii si crocanti.
Cartofii copti cu rozmarin sunt perfecti ca fel principal sau ca garnitura pentru alte preparate de post. Sunt usor de preparat si nu necesita mult timp de gatire, fiind o alegere excelenta pentru o masa rapida si delicioasa.
Aceasta reteta este nu doar gustoasa, dar si nutritiva. Cartofii sunt o sursa buna de carbohidrati complecsi, oferind energie de lunga durata, iar rozmarinul adauga o aroma speciala si beneficii antioxidante.
Reteta 7: Paste cu sos de rosii si busuioc
Pastele cu sos de rosii si busuioc sunt o optiune rapida si delicioasa pentru o masa de post. Aceasta reteta este usor de pregatit si poate fi personalizata dupa gusturile fiecaruia, adaugand diverse ingrediente.
Pentru aceasta reteta, ai nevoie de:
– 250 g paste
– 400 g rosii cuburi in suc propriu
– 2 catei de usturoi
– 2 linguri de ulei de masline
– sare si piper dupa gust
– busuioc proaspat pentru decor.
Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le si pastreaza-le la cald. Intre timp, incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie si adauga usturoiul tocat marunt. Caleste usturoiul pana devine auriu, apoi adauga rosiile cuburi.
Lasa sosul sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 10-15 minute, pana cand se ingroasa usor. Adauga sare, piper si busuioc proaspat tocat. Amesteca bine pastele cu sosul si asigura-te ca sunt bine acoperite.
Serveste pastele calde, decorandu-le cu frunze proaspete de busuioc. Aceasta reteta este nu doar rapida si simpla, dar si foarte gustoasa, oferind o combinatie perfecta de arome.
Un bullet list cu beneficiile acestei retete:
– Bogata in carbohidrati complecsi pentru energie
– Rosiile sunt o sursa excelenta de vitamina C si antioxidanti
– Uleiul de masline adauga grasimi sanatoase pentru inima
– Busuiocul proaspat ofera arome unice si proprietati antiinflamatorii
– Perfecta pentru o masa rapida si satioasa.
