10 retete de paste cu sos alb

Reteta clasica de paste cu sos Alfredo

Originara din Italia, reteta de paste cu sos Alfredo este extrem de populara in intreaga lume datorita gustului sau cremos si aromei irezistibile. Inventata de Alfredo di Lelio in 1914, aceasta reteta a devenit rapid una dintre cele mai iubite moduri de a savura pastele. Popularitatea sa a crescut considerabil dupa ce a fost introdusa in restaurantele din Statele Unite.

Pentru a pregati aceasta delicioasa reteta, ai nevoie de urmatoarele ingrediente: paste fettuccine, unt, smantana lichida, parmezan proaspat ras, sare si piper. Secretul gustului sau bogat consta in folosirea ingredientelor de cea mai buna calitate, in special a parmezanului proaspat si a smantanii.

Prepararea incepe prin fierberea pastelor fettuccine in apa cu sare, respectand instructiunile de pe ambalaj. In paralel, se topeste untul intr-o tigaie, la foc mic, apoi se adauga smantana lichida, amestecand constant. Dupa ce compozitia a inceput sa fiarba usor, se adauga parmezanul ras si se amesteca pana se obtine un sos omogen si cremos. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Pastele fierte si scurse de apa se adauga peste sos si se amesteca bine, asigurandu-ne ca fiecare bucata de fettuccine este acoperita de sosul delicios. Rezultatul este un fel de mancare savuros, ideal pentru o cina rapida si delicioasa. Pentru un plus de savoare, poti sa adaugi bucati de piept de pui la gratar sau creveti proaspeti.

Paste carbonara cu sos alb

Pastele carbonara sunt o alta reteta clasica italiana, cunoscuta pentru gustul sau bogat si textura cremoasa. Traditional, carbonara se prepara cu oua, pecorino romano, guanciale si piper negru, dar exista si o versiune cu sos alb, care adauga smantana pentru a obtine o consistenta si un gust usor diferite.

Pentru a pregati paste carbonara cu sos alb, ai nevoie de paste spaghetti, oua, smantana, parmezan sau pecorino romano, pancetta sau bacon, sare si piper. Aceasta combinatie de ingrediente ofera un echilibru perfect intre cremos si crocant, facand din acest fel de mancare o alegere excelenta pentru o masa de pranz sau cina.

Incepe prin a fierbe pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. In timp ce acestea fierb, prajeste pancetta sau baconul intr-o tigaie pana devine crocant. Intr-un bol separat, amesteca ouale cu smantana si parmezanul ras, adaugand sare si piper dupa gust.

Dupa ce pastele au fiert, scurge-le de apa, pastrand putin din lichidul de gatit. Adauga pastele in tigaia cu pancetta, apoi toarna amestecul de ou si smantana peste ele. Amesteca rapid, astfel incat ouale sa nu se transforme in omleta, ci sa formeze un sos cremos. Daca sosul este prea gros, poti adauga putin din apa in care au fiert pastele pentru a-l subtia. Serveste imediat, cu parmezan ras pe deasupra.

Paste cu sos de gorgonzola si nuci

Pastele cu sos de gorgonzola si nuci sunt o optiune sofisticata si aromata pentru iubitorii de branza cu mucegai albastru. Acest tip de branza, originar din nordul Italiei, are un gust distinct, usor picant, care se combina perfect cu textura crocanta a nucilor.

Pentru aceasta reteta, ai nevoie de paste penne, gorgonzola, smantana, nuci prajite, sare si piper. Combinatia dintre gorgonzola si nuci ofera o experienta culinara unica, fiind ideala pentru cinele speciale sau ocaziile in care vrei sa impresionezi.

Incepe prin fierberea pastelor in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. In timp ce pastele fierb, topeste gorgonzola intr-o tigaie la foc mic, adaugand smantana si amestecand constant pana obtii un sos omogen. Adauga sare si piper dupa gust.

Dupa ce pastele au fiert, scurge-le de apa si amesteca-le cu sosul de gorgonzola. Adauga nucile prajite si amesteca bine pentru a combina aromele. Serveste pastele calde, cu un strop de ulei de masline deasupra pentru un plus de aroma. Aceste paste sunt o alegere excelenta pentru cei care doresc sa incerce un fel de mancare gourmet, fara a petrece mult timp in bucatarie.

Paste cu sos de branza cheddar si broccoli

Pastele cu sos de branza cheddar si broccoli sunt o optiune ideala pentru iubitorii de branza care isi doresc sa includa si legume in masa lor. Branza cheddar, cunoscuta pentru gustul sau intens si cremos, se combina perfect cu textura si gustul delicat al broccoliului.

Pentru a pregati aceasta reteta, ai nevoie de paste fusilli, branza cheddar, smantana, broccoli, sare si piper. Aceasta combinatie de ingrediente nu doar ca ofera o explozie de arome, dar este si o sursa excelenta de calciu si fibre, datorita branzei si broccoliului. Potrivit nutritionistului Maria Popescu, branza cheddar poate contribui la aportul zilnic necesar de calciu, important pentru sanatatea oaselor.

Pentru a prepara reteta, incepe prin fierberea pastelor in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. In ultimul minut de fierbere al pastelor, adauga broccoliul taiat in buchetele mici pentru a se gati usor si a-si pastra textura crocanta.

Intre timp, topeste branza cheddar intr-o tigaie, adaugand smantana si amestecand constant pana obtii un sos cremos. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Dupa ce pastele si broccoliul au fiert, scurge-le de apa si amesteca-le cu sosul de branza cheddar. Serveste imediat, pentru a te bucura de gustul intens si de aroma delicioasa a acestui fel de mancare.

Ravioli cu sos de smantana si ciuperci

Ravioli cu sos de smantana si ciuperci reprezinta o reteta rafinata, perfecta pentru o cina speciala sau pentru a impresiona musafirii. Ravioli sunt un tip de paste umplute, originare din Italia, care pot fi gasite in diverse variante, de la cele cu branza si spanac, la cele cu carne sau ciuperci.

Pentru a pregati aceasta reteta, ai nevoie de ravioli (preferabil umplute cu branza sau ciuperci), smantana, ciuperci proaspete, unt, usturoi, sare si piper. Combinatia de arome dintre ciupercile sotate si sosul cremos de smantana transforma acest fel de mancare intr-o experienta culinara de neuitat.

Incepe prin fierberea raviolilor in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, intr-o tigaie, topeste untul si adauga ciupercile taiate felii subtiri. Soteaza-le pana cand devin aurii, apoi adauga usturoiul tocat fin si mai soteaza pentru inca un minut.

Adauga smantana peste ciuperci si amesteca bine, lasand sosul sa fiarba usor pentru cateva minute. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Dupa ce raviolii au fiert, scurge-i de apa si adauga-i in tigaia cu sosul de ciuperci si smantana. Amesteca bine pentru a combina aromele si serveste imediat, presarand deasupra parmezan ras sau patrunjel proaspat tocat.

Tagliatelle cu sos de lamaie si parmezan

Tagliatellele cu sos de lamaie si parmezan sunt o optiune usoara si revigoranta, ideala pentru zilele calduroase de vara. Gustul proaspat al lamaii combinat cu aroma intensa a parmezanului creeaza un fel de mancare simplu, dar sofisticat.

Pentru aceasta reteta, ai nevoie de tagliatelle, lamaie, parmezan, smantana, unt, sare si piper. Aceasta combinatie de ingrediente nu doar ca ofera un gust deosebit, dar este si o sursa buna de vitamina C datorita lamaii. Potrivit dieteticianului Ana Ionescu, vitamina C este esentiala pentru mentinerea unui sistem imunitar puternic si pentru absorbtia fierului din alimente.

Incepe prin fierberea tagliatellelor in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, topeste untul intr-o tigaie si adauga smantana, amestecand pana se obtine un sos omogen. Adauga sucul si coaja rasa de la o lamaie si amesteca bine.

Condimenteaza sosul cu sare si piper dupa gust, apoi adauga parmezanul ras si amesteca pana se topeste si se incorporeaza in sos. Dupa ce tagliatellele au fiert, scurge-le de apa si amesteca-le cu sosul de lamaie si parmezan. Serveste imediat, pentru a te bucura de aroma proaspata si gustoasa a acestui fel de mancare.

Cannelloni cu sos bechamel si spanac

Cannelloni cu sos bechamel si spanac sunt o optiune delicioasa si hranitoare, ideala pentru cei care doresc sa includa mai multe legume in dieta lor. Acest fel de mancare combina textura cremoasa a sosului bechamel cu gustul delicat al spanacului, oferind o experienta culinara unica.

Pentru a pregati aceasta reteta, ai nevoie de tuburi de cannelloni, spanac proaspat sau congelat, ricotta, sos bechamel, parmezan, sare si piper. Aceasta combinatie de ingrediente nu doar ca ofera un gust deosebit, dar este si o sursa excelenta de fier si calciu datorita spanacului si ricottei.

Incepe prin a prepara sosul bechamel, topind untul intr-o tigaie si adaugand faina, amestecand constant pana se formeaza o pasta. Adauga treptat laptele, amestecand continuu pana cand sosul se ingroasa. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Pentru umplutura, soteaza spanacul intr-o tigaie pana se inmoaie, apoi amesteca-l cu ricotta si parmezan ras. Condimenteaza cu sare si piper. Umple tuburile de cannelloni cu aceasta compozitie si aseaza-le intr-un vas de cuptor uns cu unt. Toarna sosul bechamel deasupra si presara parmezan ras. Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25-30 de minute, pana cand cannelloni sunt bine gatiti si deasupra s-a format o crusta aurie. Serveste cald, pentru a te bucura de gustul cremos si savuros al acestui fel de mancare.

Start Aici
Start Aici
Articole: 526