Reteta clasica de Mojito
Mojito este unul dintre cele mai faimoase cocktailuri, originar din Cuba, apreciat pentru prospetimea si gustul sau racoritor. Este o alegere excelenta pentru zilele calduroase de vara, datorita combinatiei de menta proaspata, lime si rom alb. Reteta clasica de Mojito este simpla, dar cheia succesului consta in calitatea ingredientelor si in echilibrul perfect al aromelor.
Pentru a pregati un Mojito de exceptie, ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 50 ml rom alb, 2 lingurite de zahar, 1 lime taiat in sferturi, 8-10 frunze de menta proaspata, apa minerala si gheata. Incepe prin a pune frunzele de menta si zaharul intr-un pahar mare. Adauga sferturile de lime si zdrobeste-le usor cu un muddler pentru a elibera sucul si aroma. Este important sa nu zdrobesti prea tare menta pentru a nu elibera amareala frunzelor.
Adauga romul alb si amesteca ingredientele pentru a combina aromele. Umple paharul cu gheata, de preferinta zdrobita, si completeaza cu apa minerala. Amesteca usor, astfel incat sa nu pierzi efervescenta apei minerale. Decoreaza cu o crenguta de menta si o felie de lime. Specialistul in mixologie, Dale Degroff, recomanda folosirea unui rom alb de calitate superioara pentru a obtine un gust autentic si echilibrat.
Reteta pentru Margarita
Margarita este probabil cel mai cunoscut cocktail pe baza de tequila, originar din Mexic. Este un amestec simplu si rafinat de tequila, suc de lime si lichior de portocale, servit intr-un pahar cu marginea sarata. Margarita perfecta are un echilibru ideal intre acru si dulce, cu o nota subtila de sarat.
Ingredientele necesare pentru o Margarita clasica sunt: 50 ml tequila, 25 ml suc proaspat de lime, 20 ml Cointreau sau alt lichior de portocale, sare si gheata. Incepe prin a umezi marginea paharului cu o felie de lime si apoi inmoaie-o in sare. Acest pas este esential pentru a obtine gustul autentic de Margarita.
Pentru a prepara cocktailul, umple un shaker cu gheata si adauga tequila, sucul de lime si Cointreau. Agita bine timp de aproximativ 15 secunde pentru a raci si omogeniza amestecul. Strecoara continutul in paharul pregatit anterior si decoreaza cu o felie de lime.
Conform mixologului Tom Macy, cheia unei Margarite perfecte consta in utilizarea unei tequile de calitate, de preferinta una 100% agave, care sa ofere un gust autentic si placut.
Reteta pentru Cosmopolitan
Cosmopolitan este un cocktail elegant si sofisticat, popularizat in anii ’90 datorita serialului "Sex and the City". Este un amestec delicios de vodka, Cointreau, suc de merisoare si suc de lime, servit intr-un pahar de martini. Cosmo este un cocktail excelent pentru petreceri si ocazii speciale, datorita aspectului sau atragator si gustului rafinat.
Pentru a prepara un Cosmopolitan, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 45 ml vodka, 15 ml Cointreau, 30 ml suc de merisoare, 10 ml suc proaspat de lime si gheata. Umple un shaker cu gheata si adauga vodka, Cointreau, sucul de merisoare si sucul de lime. Agita bine timp de 20 de secunde pentru a combina si raci ingredientele.
Strecoara amestecul intr-un pahar de martini rece. Decoreaza cu o coaja de lime sau o cireasa maraschino pentru un aspect sofisticat. Specialistul in mixologie, Simon Difford, sugereaza folosirea unui suc de merisoare natural, fara adaosuri de zahar, pentru a obtine un gust echilibrat si proaspat.
Reteta pentru Pina Colada
Pina Colada este un cocktail tropical cremos si dulce, originar din Puerto Rico. Este un amestec delicios de rom, suc de ananas si crema de cocos, care evoca imagini de plaje insorite si vacante exotice. Pina Colada este cocktailul perfect pentru cei care iubesc aromele dulci si fructate.
Ingredientele necesare pentru o Pina Colada sunt: 50 ml rom alb, 25 ml crema de cocos, 50 ml suc de ananas si gheata. Incepe prin a adauga toate ingredientele intr-un blender, impreuna cu o mana de gheata. Mixeaza pana cand obtii o compozitie omogena si cremoasa.
Toarna amestecul intr-un pahar mare si decoreaza cu o felie de ananas si o cireasa maraschino. Conform mixologului Jeff Berry, este important sa folosesti o crema de cocos de calitate, care sa ofere o textura cremoasa si un gust autentic de cocos.
Reteta pentru Negroni
Negroni este un cocktail clasic italian, cunoscut pentru gustul sau amarui si complex. Este un amestec simplu dar elegant de gin, vermut rosu si Campari, servit cu gheata si decorat cu o felie de portocala. Negroni este alegerea perfecta pentru cei care apreciaza aromele intense si sofisticate.
Pentru a prepara un Negroni, ai nevoie de: 25 ml gin, 25 ml vermut rosu dulce si 25 ml Campari. Umple un pahar cu gheata si adauga toate ingredientele. Amesteca bine pentru a combina aromele si a raci cocktailul.
Decoreaza cu o felie de portocala pentru a accentua notele citrice ale cocktailului. Conform specialistului in cocktailuri, Gary Regan, un Negroni veritabil trebuie sa aiba un echilibru perfect intre gin, vermut si Campari, astfel incat niciun ingredient sa nu domine gustul final.
Reteta pentru Mai Tai
Mai Tai este un cocktail exotic si savuros, originar din Polinezia. Este un amestec delicios de rom, lichior de portocale, sirop de migdale si suc de lime, care te transporta instantaneu pe o plaja tropicala. Mai Tai este alegerea perfecta pentru iubitorii de rom si arome dulci-fructate.
Ingredientele necesare pentru un Mai Tai sunt: 45 ml rom alb, 15 ml rom inchis, 15 ml Cointreau, 15 ml sirop de migdale (orgeat), 10 ml sirop de zahar, 25 ml suc proaspat de lime si gheata. Adauga toate ingredientele intr-un shaker umplut cu gheata si agita bine pentru a combina aromele.
Strecoara amestecul intr-un pahar umplut cu gheata si decoreaza cu o crenguta de menta, o cireasa maraschino si o felie de lime. Conform specialistului in mixologie, Victor Bergeron, creatorul cocktailului, un Mai Tai autentic trebuie sa aiba un echilibru perfect intre romul alb si cel inchis, pentru a obtine un gust complex si rafinat.
Reteta pentru Old Fashioned
Old Fashioned este un cocktail clasic american, apreciat pentru simplitatea si eleganta sa. Este un amestec sofisticat de whiskey, zahar, angostura si apa, servit cu gheata si decorat cu o coaja de portocala. Old Fashioned este alegerea perfecta pentru cei care apreciaza bauturile fine si complexe.
- 60 ml bourbon sau rye whiskey
- 1 cub de zahar
- 2-3 picaturi de Angostura Bitters
- Un strop de apa
- Cuburi de gheata
Incepe prin a pune cubul de zahar intr-un pahar si adauga Angostura Bitters si un strop de apa. Zdrobeste cubul de zahar pana cand se dizolva complet. Adauga whiskey-ul si amesteca bine pentru a combina aromele. Umple paharul cu gheata si decoreaza cu o coaja de portocala sau o cireasa maraschino.
Conform specialistului in cocktailuri, David Wondrich, un Old Fashioned autentic trebuie sa aiba un echilibru perfect intre dulceata zaharului si notele amare ale Angostura Bitters, pentru a obtine un gust rafinat si complex.
