5 rețete reinventate de drob de pui

Drobul de pui este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru savoarea sa și versatilitatea ingredientelor. Deși este adesea asociat cu mesele festive, acest preparat poate fi reinventat în numeroase moduri, aducând o notă de inovație în gastronomie. În cele ce urmează, vă prezentăm cinci rețete creative care transformă drobul de pui dintr-un simplu fel de mâncare într-o delicatesă demnă de cele mai elegante mese. Fie că optați pentru combinații surprinzătoare sau tehnici de gătire neobișnuite, aceste rețete promitem să răsfețe papilele gustative și să aducă un aer proaspăt în bucătăria dumneavoastră.

Drob de pui cu ciuperci și spanac

Ingrediente:

500 g piept de pui (tocat)
300 g ciuperci (tăiate fin)
200 g spanac proaspăt (sau congelat)
1 ceapă mare (tăiată mărunt)
2-3 căței de usturoi (zdrobiți)
3 ouă
100 g pesmet
50 ml ulei de măsline
1 legătură de mărar proaspăt (tăiat fin)
1 legătură de pătrunjel proaspăt (tăiat fin)
Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Prepararea ingredientelor: Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și adăugați ceapa. Sotați până devine transparentă, apoi adăugați usturoiul și ciupercile. Gătiți la foc mediu până când ciupercile sunt moi și lichidul s-a evaporat.
Adăugarea spanacului: Adăugați spanacul în tigaie și continuați să gătiți până se înmoaie (dacă folosiți spanac congelat, asigurați-vă că l-ați decongelat și scurs bine de apă). Lăsați compoziția să se răcească.
Prepararea compoziției de drob: Într-un bol mare, combinați carnea de pui tocată, ouăle, pesmetul, mărarul și pătrunjelul. Adăugați amestecul de ciuperci și spanac răcit, apoi asezonați cu sare și piper. Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.
Coacerea drobului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și neteziți suprafața. Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când drobul este bine rumenit și ferm la atingere.
Servire: Lăsați drobul să se răcească puțin în tavă, apoi scoateți-l cu grijă și tăiați-l felii. Poate fi servit cald sau rece, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de legume.

Această variantă de drob de pui cu ciuperci și spanac aduce un plus de nutrienți și aromă, fiind perfectă pentru o masă sănătoasă și delicioasă!

Drob de pui cu brânză feta și mărar

Ingrediente:

500 g piept de pui (tocat)
200 g brânză feta (sfărâmată)
1 legătură de mărar proaspăt (tăiat fin)
2-3 ouă
1 ceapă mică (tăiată mărunt)
2 căței de usturoi (zdrobiți)
100 g pesmet
50 ml ulei de măsline
Sare și piper după gust
1 linguriță de suc de lămâie (opțional)

Mod de preparare:

Prepararea ingredientelor: Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa. Sotați până devine transparentă, apoi adăugați usturoiul și gătiți pentru încă un minut, având grijă să nu se ardă. Lăsați amestecul să se răcească.
Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, combinați carnea tocată de pui cu ceapa și usturoiul răcite. Adăugați brânza feta sfărâmată, mărarul, ouăle, pesmetul și, dacă doriți, sucul de lămâie. Asezonați cu sare și piper după gust. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Coacerea drobului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și neteziți suprafața. Coaceți timp de 40-45 de minute sau până când drobul este bine rumenit și ferm la atingere.
Răcirea și servirea: După ce s-a copt, lăsați drobul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă și tăiați-l felii. Este delicios atât cald, cât și rece, fiind ideal pentru a fi servit la aperitive sau la mesele festive.

Această variantă de drob de pui cu brânză feta și mărar oferă o combinație savuroasă de arome, iar brânza feta adaugă o notă cremoasă și sărată, perfectă pentru iubitorii de brânzeturi!

Drob de pui cu cartofi dulci

Sursa foto

Ingrediente:

500 g piept de pui (tocat)
300 g cartofi dulci (curățați și tăiați cubulețe)
1 ceapă mare (tăiată mărunt)
2 căței de usturoi (zdrobiți)
2-3 ouă
100 g pesmet
50 ml ulei de măsline
1 legătură de pătrunjel proaspăt (tăiat fin)
1 legătură de mărar proaspăt (tăiat fin)
Sare și piper după gust
1 linguriță de turmeric (opțional)

Mod de preparare:

Fierberea cartofilor dulci: Într-o oală mare, aduceți apă la fierbere și adăugați cartofii dulci tăiați cubulețe. Fierbeți-i timp de 10-15 minute, sau până când devin moi. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin, apoi pasați-i cu o furculiță.
Prepararea ingredientelor: Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa. Sotați până devine aurie și transparentă, apoi adăugați usturoiul și continuați să gătiți pentru un minut. Lăsați amestecul să se răcească.
Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, combinați carnea de pui tocată cu cartofii dulci pasați, amestecul de ceapă și usturoi răcit, ouăle, pesmetul, pătrunjelul și mărarul. Dacă doriți, adăugați și turmeric pentru o culoare mai vibrantă. Asezonați cu sare și piper după gust. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Coacerea drobului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și neteziți suprafața. Coaceți timp de 45-50 de minute sau până când drobul este bine rumenit și ferm la atingere.
Răcirea și servirea: Lăsați drobul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă și tăiați-l felii. Acest drob cu cartofi dulci este o opțiune sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru mesele festive sau pentru un prânz savuros alături de o salată proaspătă.

Combinația dintre carnea de pui și dulceața cartofilor dulci transformă acest drob într-un preparat reconfortant, plin de arome și texturi inedite!

Drob de pui cu legume la cuptor

Ingrediente:

500 g piept de pui (tocat)
2 morcovi (răzuiți)
1 dovlecel mic (tăiat cubulețe)
1 ardei gras (tăiat mărunt)
1 ceapă mare (tăiată mărunt)
2 căței de usturoi (zdrobiți)
2-3 ouă
100 g pesmet
50 ml ulei de măsline
1 legătură de pătrunjel proaspăt (tăiat fin)
1 legătură de mărar proaspăt (tăiat fin)
Sare și piper după gust
1 linguriță de boia de ardei (opțional)

Mod de preparare:

Prepararea legumelor: Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa. Sotați până devine transparentă, apoi adăugați usturoiul, morcovii, dovlecelul și ardeiul gras. Gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt ușor înmuiate. Lăsați compoziția să se răcească.
Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, combinați carnea tocată de pui cu amestecul de legume răcit, ouăle, pesmetul, pătrunjelul și mărarul. Asezonați cu sare, piper și boia de ardei, dacă doriți. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Coacerea drobului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și neteziți suprafața. Coaceți timp de 45-50 de minute sau până când drobul este bine rumenit și ferm la atingere.
Răcirea și servirea: Lăsați drobul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă și tăiați-l felii. Acest drob de pui cu legume la cuptor este perfect pentru a fi servit cald, dar poate fi și un aperitiv delicios rece, acompaniat de o salată verde sau un sos de iaurt.

Această rețetă nu doar că aduce un aport nutritiv prin legumele proaspete, dar și un plus de savoare, transformând drobul tradițional într-o alegere modernă și sănătoasă!

Drob de pui cu nuci și merișoare

Ingrediente:

500 g piept de pui (tocat)
100 g nuci (toate tăiate grosier)
100 g merișoare uscate (sau proaspete)
1 ceapă mare (tăiată mărunt)
2-3 ouă
100 g pesmet
50 ml ulei de măsline
1 legătură de pătrunjel proaspăt (tăiat fin)
1 legătură de mărar proaspăt (tăiat fin)
Sare și piper după gust
1 linguriță de scorțișoară (opțional)

Mod de preparare:

Prepararea ingredientelor: Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa. Sotați până devine aurie și transparentă. Lăsați compoziția să se răcească puțin.
Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, combinați carnea de pui tocată cu ceapa răcită, nucile, merișoarele, ouăle, pesmetul, pătrunjelul și mărarul. Dacă doriți, adăugați scorțișoara pentru un plus de aromă. Asezonați cu sare și piper după gust. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Coacerea drobului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și neteziți suprafața. Coaceți timp de 40-45 de minute sau până când drobul este bine rumenit și ferm la atingere.
Răcirea și servirea: Lăsați drobul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă și tăiați-l felii. Acest drob de pui cu nuci și merișoare este o alegere excelentă pentru o masă festivă sau un aperitiv delicios, având un contrast plăcut între textura crocantă a nucilor și dulceața merișoarelor.

Această variantă de drob îmbină tradiția cu inovația, aducând arome unice și o prezentare deosebită pe masa dumneavoastră!